家庭クラブ 新居浜市交歓会「かつお節を削ってみよう」
2024年12月26日 13時29分１２月２５日に新居浜商業高校にて、家庭クラブ交歓会が行われました。
市内の高校生たちが集まって交流できる貴重な機会です。
聖カタリナ大学の講師の先生より、本物の体験をすることの大切さを教えていただきました。
かつお節をカンナで削ります。
慣れてくると「シャク、シャク」と心地の良い音を立てながら削れていました。
みそをお湯で溶いたもの・それにかつお節を加えたものを飲み比べました。
みそのままだといつもの何だかとっても物足りない味です。
そこにかつお節を入れることで、いつものみそ汁に！それこそがうまみ成分です。
しっかり削って、お土産もいただきました。
本物を知ることで食生活を豊かにしていきたいですね。